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炸鸡汉堡加盟店经营者在运营过程中常遇到哪些问题?

  炸鸡汉堡店在运营过程中出现问题是再正常不过了的,而且有不少问题也是大部分加盟商都会遇到的问题,今天百仕基小编就从众多家加盟商遇到的运营问题中抽取比较常见的几个来为大家解答。

百仕基炸鸡汉堡图

  1.没有什么回头客。

  这个问题牵涉的因素有点多,产品口味、店铺环境、服务态度等。对于产品口味,只要加盟商按照百仕基培训师的方法来制作产品,一般问题不大,再有就是一定要定制符合当地人饮食习惯的口味。至于店铺环境和服务态度,就需要加盟商自行改正,一个干净整洁服务态度好的店铺永远都比脏乱差还态度恶劣的店铺更能俘获顾客的心。

  2.人多忙不过来白白浪费不少客源。

  这种情况是所有创业人最开心又最无奈的情况,百仕基给大家的建议是扩大人手、如果扩充人手不能解决问题的话可以考虑在附近重新选个更大的门面或者直接再开个二店。

  3.供货速度赶不上出货速度。

  供货是指百仕基给加盟商发原料,而出货是指加盟商卖给顾客,如果供货速度赶不上出货速度便会出现没有东西卖。这个就需要加盟商实时掌握店铺库存,精确计算后提前向总部提出发货请求,才能确保店铺一直处于运营状态。

  4.突然停水停电怎么办?

  百仕基的产品,无论是炸鸡汉堡还是冷饮果汁都离不开水电。为确保停水停电不影响店铺正常营业,百仕基总部建议加盟商最好还是自备一个发电机以及几桶纯净水,以备不时之需。